Clafoutis à la feta et courgette

Recettes de cuisine

CLAFOUTIS FETA-COURGETTE

    Ingrédients (pour 6/8 personnes)

• 500ml de crème fraîche liquide

• 4 œufs

• 2 courgettes

• 100gr de féta

• 75gr de farine

• huile d'olive

• sel, poivre, menthe

    Recette

    Battre 4 œufs. Ajouter progressivement 75gr de farine et 500ml de crème fraîche liquide; remuer jusqu'à obtention d'une pâte liquide. Ajouter la féta coupée en cubes et bien mélanger, saler et poivrer. Rincer et râper 2 courgettes. Les faire revenir à la poêle environ 10min avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Ciseler 10 feuilles de menthe et les ajouter aux courgettes.

    Mélanger les courgettes à la pâte. Beurrer un plat et y verser la préparation.

    Cuisson

    Mettre au four pendant 25min. Laisser tiédir et servir.